2. påskedag er kjøleskapet nokså slunkent, men middag må vi ha.
Fant 4 mandelpoteter, 5 pimpernell poteter, 1 skalk sellerirot og en liten søtpotet. Skrelte alt, skar i biter og la i en kjele med litt vann og en hakket kinesisk hvitløk. Kokte dette med litt salt til alt var mørt. Helte av det meste av kokevannet og most til en stappe med stavmikseren. Ikke kjør for lenge, for da blir stappa seig.
Smakte til med nykvernet pepper og rester av påskens hvitløksmør. Pynten ble oregano fra vinduskarmen.
Så vant jeg noen danske pølser i fryseren sammen med en pose selskapserter. Vips ble det en god middag servert med pepperketchup og god fransk sennep.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar