Sommerscones

Ikke noe er bedre enn ferskt brød.
Kanskje du synes det er vel krevende med brødbaking i ferien. Det fine med scones er at de ikke skal heves.
Da kan du raskt røre sammen en porsjon scones og server dem nystekte til frokost eller lunsj.  De er utmerket i piknik kurven også.


Sommerscones
(8 biter)

4 dl sammalt hvete fint
4 dl hvetemel
1 ts salt
6 ts bakepulver
1 beger kesam, original eller mager
1 dl vann

Bland alle ingrediensene i en kjøkkenmaskin eller bland deigen sammen i en bakebolle for hånd. Ikke elt for mye.
Del deigen i to, form til to runde boller og legg på bakepapir på stekeplate. Trykk ned til to runde leiver, ca. 15 cm i diameter, som fyller platen.
Prikk med en gaffel, del i fire biter og stek sconesene straks ved 250 grader midt i ovnen i ca. 10 minutter.
Avkjøl på rist og server brødene så nystekte som mulig. Da er sconesene best.