Sjokolademuffins med ostekrem

Sjokolademuffins med kremost topping
(15 stk.)

Etter en deilig tur i vårsola, må det bli noe godt til kaffekoppen.
Nybakte sjokolademuffins med syrlig ostekrem er super godt etter trimturen.
Bak med glutenfritt mel hvis du ønsker det.

75 g smør
1 1/2  dl sukker
2 egg
2 dl hvetemel eller glutenfri melmiks
2 ss kakao
1 ts bakepulver
1 dl hakkede mandler
1 dl fløte

Glasur:
100 g kremost naturell
saft av 1/2 sitron
3-4 ss melis
revet sitronskall til pynt

Rør smør og sukker luftig.
Tilsett egg. Bland sammen det tørre med hakkede mandler og rør i sammen med fløten.
Rør deigen glatt og fordel i muffinsformer, 3/4 fulle. Sett gjerne formene i muffinsbrett.
Stek kaken midt i ovnen ved 200 grader i 15-20 minutter.
Avkjøl på rist.
Rør sammen ingrediensene til kremen og smak til.
Smør kremen på muffinsene når de skal serveres og dryss på sitronskall.
Muffinsene kan fryses, men da uten ostekremen.